参考答案：给以低脂、低盐、高糖、高维生素、易消化流食或半流食，限制蛋白质摄入量，每日蛋白质应少于0.5g/kg。重症肝炎病人往往有明显食欲不振，应鼓励病人进食，采取少量多餐；经常更换食物品种；注意食物色、香、味和加调味品等方法以增加病人食欲。进食不足者应输入10%～15%葡萄糖液，加适量胰岛素，总液量以1500ml/d为宜，不宜过多。