如何检查乳制品的发酵剂的质量？
参考答案：
（1）感官检查；
（2）化学检查；
（3）总菌数检查；
（4）发酵剂污染的检查；
（5）发酵剂活力的检查。
“突变”学说认为运动性疲劳的发展一般是在能量消耗和兴奋性衰减过程中，所存在的一个急骤的能力上升阶段，以避免能量贮备进一步下降。
今天，整个社会都表现出对高雅艺术的关心，政府拨出专款予以扶植，企业慷慨解囊给予支持。对于一个病人，需要输血，需要输氧，但是，病人健康地生活最终还要靠自身的生命力和自身的机能转换。 这段话主要支持了这样一种观点，即：( )
A．高雅艺术正在恢复蓬勃的生机B．对于高雅艺术的界定尚不明确C．高雅艺术需要得到政府和企业的帮助D．高雅艺术的发展还有赖于自身的改革和完善
