应用所学化学知识回答下列问题：

（1）在严寒的冬季，厨房里的水、盐水、食醋最易结冰的是______，原因是______．

（2）不能用铁制容器盛放硫酸铜，其原因是______．

水库调度规程主要内容包括：（）。

A.设计规定的基本任务、综合利用要求、调度运用原则及有关调度协议。水库设计运用参数和指标

B.水文气象情报预报。洪水调度。发电及其他兴利调度

C.有关水库调度命令、泄水设施使用的规定

D.水库调度工作规章制度