确保菜肴质量最为关键的环节是( )

A．采购过程

B．储存过程

C．配制过程

D．烹调过程

财务管理咨询人员通过企业五性指标分析可判定企业生产经营活动的类型。从五性分析雷达图看，当企业所用指标都处于标准线内侧时，企业生产经营活动属于( )。

A．均衡缩小型

B．积极扩大型

C．积极安全型

D．活动型