数据库恢复的基础是利用转储的冗余数据，这些转储的冗余数据包是指______。

A．数据字典、应用程序、审计档案、数据库后援副本

B．数据字典、应用程序、日志文件、审计档案

C．日志文件、数据库后援副本

D．数据字典、应用程序、数据库后援副本

上面啤酒酵母和下面啤酒酵母在发酵液中出现物理特性差异的原因？