用现代汉语翻译下面语句的意思。

（1）二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。

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（2）故不为苟得也。

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（3）是亦不可以已乎？此之谓失其本心。

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菜点的生产过程有若干生产环节组成，决定每份菜肴的用料及其相应成本的关键是（）。

A.原料粗细加工阶段

B.菜肴配料阶段

C.食物烹调阶段

D.食物装盘阶段