许多食品配料，虽然属化学添加物，但对人体无害或危害性较低，常用于加强食品的保藏性，如糖、盐、醋、有机酸、乙醇和甲醛等。（ ）

会计的基本职能是( )。

A．反映和考核

B．核算和监督

C．预测和决策

D．分析和管理