牛奶的保鲜可以选用以下哪种方法（　　）

A．巴氏消毒法

B．晒干法

C．烟熏法

D．腌制法

制作泡菜时，乳酸菌产生的乳酸抑制其他微生物的生长，当乳酸积累到一定浓度时，还会抑制同种其他个体的增殖，这种现象包括 [ ]

A．竞争

B．共生

C．寄生

D．种内斗争