参考答案：暴饮暴食特别是过食油腻及饮酒均可使胰腺分泌增强并导致十二指肠炎， * * 水肿和oddi括约肌痉挛，从而使胰液排泄障碍，胰管内压过高，胰腺腺泡破裂，胰液外溢到间质引起急性胰腺炎。