参考答案：

维生素按溶解性分为脂溶性和水溶性两大类。

脂溶性维生素有：

1）维生素A；

2）维生素D；

3）维生素E；

4）维生素K。

水溶性维生素有：

1）维生素Bl（硫胺素）；

2）维生素B2（核黄素）；

3）维生素pp（尼克酸或烟酸）；

4）维生素B6；

5）维生素BJ2（氰钴胺素或氰钴素）；

6）叶酸（维生素M或维生素BC.；

7）维生素C（抗坏血酸）。