参考答案：

氮平衡有三种情况。

1）氮的总平衡摄入氮=排出氮，反映正常成人的蛋白质代谢情况即氮的“收支”平衡。

2）氮的正平衡摄入氮>排出氮部分摄入的氮用于合成体内蛋白质。儿童、孕妇及恢复期病人属于此种情况。

3）氮的负平衡援憋排出氮见于蛋白质需要量不足例如饥饿或消耗性疾病患者。我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量为80g。