参考答案：

1、煲汤原料多为排骨、海鲜及其他肉类；

2、汤内钙质和嘌呤物质含量都非常高；

3、常喝煲汤会加重钙结石和尿酸结石患者的病情，因此结石患者不宜多喝煲汤。