在口腔预防保健培训班上，就龋病病因的讨论中，大家对细菌、饮食和宿主等因素相互作用进行了探讨

菌斑pH值变化的最主要作用是（）

A.形成Stephan曲线

B.使牙釉质脱矿

C.细菌更容易凝聚

D.菌斑成熟度增加

E.唾液缓冲能力降低

在信息环境对人的影响之前，需要明确人与环境关系包含的基本要素，即（）

A、客观环境本身及人的行为

B、人对环境的认知

C、人的行为对客观环境的反馈或影响

D、客观环境对人的异化