气性坏疽是湿性坏疽的一种特殊形式，主要是合并了（）的感染。

A.结核杆菌

B.产气荚膜杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.链球菌

E.白色念珠菌

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定

了解蛋白质含量首先要进行检验的是（）

A.含氮量

B.消化率

C.氨基酸构成

D.纤维素含量

E.非蛋白氮含量