问题 问答题 简答题

简述鲜牛奶在常温下保存的变质过程。

答案

参考答案:鲜牛奶在常温下保存的变质过程:

1)抑制期;

2)乳链球菌期;

3)乳酸杆菌期;

4)真菌期;

5)胨化期。

单项选择题
不定项选择 案例分析题