参考答案：

商品（物资）出库工作的基本要求（原则）是：

（1）贯彻"先进先出，推陈储新"的原则。

（2）节约用料的原则。

（3）出库凭证和手续齐全原则。

（4）出库供应要准确、及时、安全、经济。防止发货差错：要严格执行上述出库工作的四项基本要求（原则），尤其是出库凭证和手续必须齐全、符合要求时，才可发货发料。