参考答案：

缺水事故是指蒸汽锅炉在运行中，水位表的水位低于最低安全水位而危及锅炉安全运行的事故。

事故的现象

（1）锅内的水位低于最低安全水位或水位表内看不见水位，水位表的颜色发白或发亮。低水位信号报警，信号灯亮起。

（2）水位表内虽然能见到水位，但水位静止不动，实际是假水位。打开放水阀后无大量水气喷出现象。

（3）有过热器的锅炉，过热蒸汽的温度不正常的升高，发出超温报警信号。

（4）锅炉排烟温度异常升高。

（5）给水流量与蒸汽流量异常。一般情况下是给水流量小于蒸汽流量，但当有管子或省煤气等发生泄漏时，给水量虽然增大仍不能维持正常水位，这时给水量将大于蒸汽流量。

（6）锅炉严重缺水时，可以嗅到焦糊味。