参考答案：

风险是指人们从事某项活动，在一定时间内对社会带来的危害，包括生命的伤害、对财产造成的损失以及对环境产生的破坏。

潜在风险是指失去所有安全保护措施后可能产生的风险。

剩余风险是指考虑所有安全保护措施都起作用的情况下仍将存在的风险。