参考答案：

不锈钢的定义是各式各样的，因此不锈钢钢种的范围也是不固定的，根据比较标准的定义，不锈钢是指在钢中加铬元素，且形成钝化状态，具有不锈特性的钢材。另一种定义是根据塔曼耐酸法而作出的，认为不锈钢是含铬量在12%（严格讲，是11.74%）以上的钢材。

对不锈钢的分类，因上述定义的关系，也不是十分清楚的，通常，根据不锈钢的成分，将其大致分为铬系和铬镍系两类。

但更为常用和具有实用意义的，是根据不锈钢在经900-11000C高温淬火处理后的反应和微观组织，将其分为三类：即淬火后硬化的马氏体系，淬火后不硬化的铁素体系，高铬镍系不锈钢所具有的奥氏体组织。