答案：D

题目分析：纯净物是指由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质。

A、矿泉水是由水和多种矿物质组成的，属于混合物，错误；

B、食盐水是由氯化钠和水组成的，属于混合物，错误；

C、自来水中含有水和多种可溶性的物质，属于混合物，错误；

D、蒸馏水是由一种物质——水组成的，属于纯净物，正确。故选D

点评：本题主要考查物质的分类，解答时要分析物质的组成，如果只由一种物质组成就属于纯净物，如果由多种物质组成就属于混合物。