下列属于法律禁止的证券交易行为的是( )。

A．发行人在公司成立之日起3年内转让其所持股票

B．公司董事、经理、监事在任职期间不得转让本公司股票

C．为股票发行出具审计报告的专业人员在该股票承销期内买卖该种股票

D．为上市公司出具法律意见书的律师在该文件公开后5日内买卖该公司股票

微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。