参考答案：

（1）建立严格的物资消耗定额管理制度。

（2）定额初步制定出来后，要认真分析、核实、调整。使指标科学、先进、合理。

（3）定额下发后，应从以下方面进行控制。

A、按定额编制需求计划

B、按定额控制发料

C、按定额核算消耗

D、按定额进行奖罚。

（4）必须对定额的执行情况进行检查分析，总结经验，分析问题，提出对策。

（5）适时修改定额，随着技术和管理水平提高，要适时修订不适合的部分，定额管理比较成熟的单位定额一般一年修订一次。