小题1:C

小题2:B

题目分析

小题1:恩格尔系数是指食品支出占家庭总支出的比重。恩格尔系数是衡量居民生活水平高低的重要指标。食品价格继续大幅上涨，其结果会导致恩格尔系数上升。影响经济的平稳发展；加剧通货膨胀的压力。故③④项错误。本题选C项。

小题2:如果两种商品的功用相同或相近，可以满足消费者的同一需要，这两种商品就互为替代品。在互为替代的两种商品中，一种商品价格上升，消费者将减少对该商品的需求，导致对另一种商品需求量增加。猪肉、牛肉是互为替代的两种商品。故ACD项错误。本题选B项。

点评：题目都是以我们生活中经常出现的经济现象作为背景，考查考生是否知道这些现象的经济学依据，这需要考生不仅记住书本知识点，而且还要理解，这样才能判断出一种现象所体现的经济学道理。此类题目难度适中。