煮鸡蛋是什么物质变性的过程？
参考答案：
蛋白质，蛋白质在加热定温度时会凝固变形。
《湖心亭看雪》选自__________，作者是__________，号__________，又号__________，是__________时期的散文大家，著有《__________》、《__________》等书。
汉武帝开辟河西，“列四郡”是指？
