参考答案：

（1）结冰流冰期：观测结冰面积、冰量、淌凌密度和冰块面积、厚度、流冰速度等；

（2）封冻期：观测封冻地点、位臵、长度、宽度、封冻形式、平封、立封、冰厚等；

（3）解冻开河期：观测冰色冰质变化，岸冰脱边滑动，解冻开河的位臵、长度、冰速等。