简要说明果蔬干制原理。
参考答案:
干制原理为:减少新鲜果蔬所含水分,提高原料中可溶性物质浓度,降低水分活度,迫使微生物不能生长发育;同时抑制果蔬中酶活力,使干制品得以保存。
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就其研究内容来说,弗里德曼的现代货币数量论是( )。
A.关于流动性偏好的理论
B.关于价格水平的理论
C.关于产出与货币收入的理论
D.关于货币需求的理论