问题
问答题 简答题
简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些？
答案
参考答案：
手工去皮、机械去皮、碱液去皮、热力去皮、酶法去皮、冷冻去皮等。
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
简述果蔬加工是原料去皮的方法有哪些？
参考答案：
手工去皮、机械去皮、碱液去皮、热力去皮、酶法去皮、冷冻去皮等。
(本题共给出2段案例，每段案例后有与之相关的选择题，每题的备选答案中有一个或一个以上符合题意的答案)
| 以下是一组膳食调查中常用食物，营养师需要根据经验估计实际重量或折算，请回答选择下面问题。 |
一个鸡蛋重量大约是______g。
A．50
B．100
C．80
D．25
