参考答案：

（1）严格控制果蔬采收成熟度，使保护层发育完全。

（2）增大贮运环境的相对湿度。

（3）采用温度的低温贮运是防止失水的重要措施。

（4）采用表面打蜡、涂膜的方法增加商品价值，减少水分蒸发。

（5）采用塑料薄膜等包装材料保持贮运环境的相对湿度。