市场准入监管的主要目标包括（）。

A.提高银行的盈利能力

B.保护银行股东的利益

C.保证注册银行具有良好品质

D.预防不稳定机构进入银行体系

E.保护存款者的利益

动物性原料失水时，由于热的影响，会促使蛋白质部分变性。