在“观察水的沸腾”的实验中，

（1）水的温度随时间变化的图象如图所示，由图象可知实验中水的沸点是______．

（2）水沸腾时在水面的上方会有大量______散发到空气中．

静态质量法流量标准装置中射流的冲击力不影响称量，而（）流量标准装置中射流的冲击力对称量产生影响。