问题
问答题 简答题
大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的，味道不爽口，那么怎么炒菠菜才不涩口？
答案
参考答案：
菠菜里含有草酸，但如果在炒菜时加少量白酒，炒好的菠菜就会有一种清香，因为草酸与乙醇发生反应生成酯，酯具有香味。
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大家都知道炒菠菜吃起来涩涩的，味道不爽口，那么怎么炒菠菜才不涩口？
参考答案：
菠菜里含有草酸，但如果在炒菜时加少量白酒，炒好的菠菜就会有一种清香，因为草酸与乙醇发生反应生成酯，酯具有香味。