1岁患儿，母乳喂养，未加辅食，约2个月前发现患儿活动少，不哭、不笑，面色蜡黄，表情呆滞，手及下肢颤抖。检查发现肝、脾增大，血红细胞1×10¹²／L，血红蛋白50g／L。血清铁、叶酸正常，血清维生素B降低。

治疗恢复期还应当为患儿添加（）

A.能量

B.脂肪

C.铁剂

D.蛋白质

E.维生素C

禽蛋的蛋壳约占蛋体重的11%，蛋白约占58%，蛋黄约占（）。