参考答案：

1、首先应礼貌地向客人问好，主动提供服务。

2、问清客人预订服务要求后，查看饭店预订情况后判断是否接受客人的预订。

3、若接受，则应请客人填写一式两份的订房表或由订房员根据客人口述填写。

4、认真核对客人填写的资料或请客人确认后签字，订房员最后签字。

5、第一联由订房处留底，第二联给客人作为已订过房的书面凭证，并提醒客人在下次抵店时向接待员出示。

6、对客人的预订表示感谢并向客人道别。