问题 问答题 简答题

包装月饼时,常使用铁粉放入包装中,而包装米饼,雪饼时却采用生石灰,为什么?

答案

参考答案:

包装月饼时使用铁粉主要是抗氧化。用铁粉和氧气反应。防止月饼中的油脂变质。而包装米饼,雪饼主要是防止受潮。固采用生石灰吸水。

单项选择题
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