茶叶含有有益人体健康的茶多酚．已知：茶多酚易溶于热水，具有吸水性，在空气中易氧化变质．该物质可按下列流程从茶叶中提取

（1）上述提取流程中，操作l的名称为______．

（2）提取过程中，若茶叶放入冷水中浸泡，必须延长浸泡时间，才能确保茶多酚被较为充分地溶解．由此可知，茶多酚的溶解速率受______影响．

（3）根据茶多酚的性质推断，若要长时间存放茶叶，应该采取怎样的措施？答：______．

化学补给水管道上安装超声波流量计为何测不准？