确保在押人员食物安全，防范食物中毒是看守所的一项重要工作，必须做到（）。

A、食品新鲜、安全

B、食品加工环节做到清洁卫生

C、供应在押人员伙食熟透、保温

D、加工食品的炊事人员取得健康合格证明