物资按使用范围可分为主要原料和材料；辅助材料；燃料；动力；配件；和工具。
参考答案：错
在某些菜肴的烹饪中加醋，可起到______的作用。
A．保护维生素
B．防止蛋白质变性
C．促进钙吸收
D．防止脂肪氧化
E．减少钠使用
我国对氢能的科学研究主要集中在（）。
A.863项目
B.973项目
C.211项目
D.985项目
