问题 问答题 简答题

简述多酚类色素的概念。

答案

参考答案:

含有C6-C3-C6骨架结构,且苯环上含有两个或两个以上的羟基的色素统称为多酚类色素。

单项选择题
单项选择题 A3/A4型题