参考答案：

元素名称及补充方式：

钙：以乳和乳制品最好，豆类和蔬菜含钙也丰富。虾皮、芝麻、海带和豆制品等钙含量也相当高。

铁：动物肝脏、动物全血、肉类、鱼类和某些蔬菜（白菜、油菜）含铁丰富。

锌：动物性食品含锌较高，较多的有牡蛎、肉。牛奶含锌少。

碘：碘化食盐、蜂蜜、海产品、乳类等。

硒：肝、肾、肉类及海产品为硒的良好来源。