构成组织细胞的基本物质是 [ ]

A．蛋白质

B．糖类

C．脂肪

D．水

用分子、原子解释：

1）春天田野里处处都能闻到花香______；

2）在铁轨衔接处要留有缝隙______；

3）水加热蒸发变成水蒸气______；

4）水通电分解生成氢气和氧气______．