不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。

使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）

A.先切后洗

B.先洗后切

C.现炒现切

D.急火快炒

E.开水快汆

诊断慢性胃炎最可靠的依据是（）

A.慢性上腹部疼痛

B.胃酸常降低

C.X线钡餐检查

D.胃脱落细胞检查

E.胃镜检查及胃黏膜活检