中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄人量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄人量不足。这段话的主要意思是( )。

A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄人量的不足

B．目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足

C．大豆是惟一能够迅速有效解决蛋白质摄人不足问题的植物性食物

D．“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

男性，35岁，因意外发生颅脑损伤，为防止脑水肿，遵医嘱使用冰帽降温。

监测体温主要目的是为了防止出现

A．冻伤头部

B．脑细胞缺氧

C．细胞代谢减慢

D．体温不升

E．心室纤颤等并发症