问题
问答题 简答题
简述干性油脂与不干性油脂的概念。
答案
参考答案：
根据油脂在空气中形成膜的难易程度将油脂分为干性油脂与不干性油脂，干性油脂碘值通常>130；而不干性油脂碘值通常<100。
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简述干性油脂与不干性油脂的概念。
参考答案：
根据油脂在空气中形成膜的难易程度将油脂分为干性油脂与不干性油脂，干性油脂碘值通常>130；而不干性油脂碘值通常<100。