简述酶褐变与非酶褐变的概念。
参考答案:
酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的过程称为酶促褐变;而不需酶的参与就可发生的褐变反应称为非酶褐变,如美拉德反应、焦糖化反应。
二十五岁女性,1天前,口腔剧烈疼痛,进食困难;手背及下肢对称出现水疱,疼痛剧烈,去年春季节出现过类似病损。查体:口腔内大面积糜烂,覆盖较厚的灰白色假膜,手背及下肢皮肤可见对称性水疱,周缘充血,可见虹膜状红斑
病变累及到多腔孔黏膜时,则称为()。
A.梅一罗综合征
B.莱氏综合征
C.斯-约综合征
D.Ramsay-Hunt综合征
E.Reiter综合征
属于可见配伍变化的是()
A.效价下降
B.水解反应
C.升华
D.结晶
E.聚合反应