简述酶褐变与非酶褐变的概念。
参考答案:
酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的过程称为酶促褐变;而不需酶的参与就可发生的褐变反应称为非酶褐变,如美拉德反应、焦糖化反应。
细胞发生分裂的时候[ ]
A.细胞中央发生凹陷,细胞质先发生分裂,由一份分成两份
B.细胞核发生一系列变化,首先由一个变成等同的两个
C.细胞核与细胞质同时发生分裂,由一份分成两份
D.首先,细胞核发生一系列的变化,一分为二,接着细胞质也发生变化,由一份分成两份
强制交易行为损害了消费者的公平交易权和自主选择权。