发酵高泡期开始不久，泡沫升起后忽又回缩，糖度下降缓慢。属于异常发酵现象的（）

A、沸腾发酵

B、异泡发酵

C、发酵中止

D、缺泡开裂

南京______名列全省前茅，______艺术水平居全国之冠。