试述企业一般情况调研的内容。

生活离不开化学，化学与生活息息相关．

（1）2012年2月，国务院同意发布新修订的《环境空气质量标准》增加了PM2.5监测指标．人们常戴上口罩以防止颗粒物进入肺部，戴口罩与化学中的______原理相似（填实验操作名称）．

（2）世界卫生组织推广使用中国铁锅．炒菜时放点食醋，可以补充人体需要的微量元素是______元素．

（3）均衡膳食有益健康．下列食物中，富含蛋白质的是______（填字母）．

a．牛奶            b．土豆           c．鸡蛋      d．蔬菜

（4）餐具上的油污用加入洗洁精的水更容易洗掉，原因是洗洁精具有______作用．

（5）泡打粉是一种化学膨松剂，主要是通过碳酸氢钠与一些酸性成分发生化学反应产生______气体而起到发泡作用．

（6）吸烟有害健康．香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中与血红蛋白结合能力强的有毒气体是______．