某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店，开张营业半年多来，客人对饭店餐饮总的评价不错，但反映菜食缺乏地方特色，价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法，进一步扩大饭店的影响，决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?

美食节的策划主要包括（）。

A.主题选择

B.美食节方案

C.成本控制

D.菜单设计与制作

作业中，履带式挖掘机作短距离行走时，从动轮应在后面，斗臂应在正前方与履带平行，制动柱回转机构，铲斗应离地面1m。（）