什么是沸腾干燥，叙述沸腾干燥的原理。

根据以下材料，自拟题目，写一篇700字左右的议论文。
又到年末，GDP再次成为各级地方官员揪心的事。据报道，这几年国家公布的GDP增长幅度要低于各个省公布的数字，而且相差的幅度逐渐拉大。
为此，国家统计局将全面启动以GDP为龙头的数据质量调查，有关部门也将制定考核地方政绩的新标准。
在官员的任免主要由“上面”说了算的时候，当“上面”以GDP为主要指标考核地方官员的政绩时，一些地方出现数据造假等问题，不足为怪。
不单纯用GDP考核干部，总也还得用其他指标。只要有数字，都可能会被造假。我们认为，考核什么固然重要，但怎么考核更关键。