问题 问答题 简答题

请述味感产生的基本原理。

答案

参考答案:

食物中的呈味物质溶于唾液或食品汁液中入口后,经舌表面味蕾的味孔进入味管刺激细胞,并经味神经传至大脑中枢神经而产生的一种生理感知觉就是味感,也是味感产生的基本原理。

单项选择题
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