问题 问答题 简答题

水份在蛋中的含量是分别多少?

答案

参考答案:

蛋中的水分主要以结合水的形式存在,水分含量一般平均为48%,其中蛋白中平均为86%,蛋黄中平均为12%。

写作题
判断题